ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਕਰੀਅਰ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਿਆਂ, ਉਹ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕਲਾਸੀਕ ਭੌਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿੱਖਿਆ ਲਈ ਕਲਾਂਤਰੀ ਸਿੱਕਲਰੀ ਸਕੂਲ ਵੀ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਕਾਰਜਕਾਲ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਸਕੂਲਾਂ ਅਤੇ ਮੈਂਬਰ ਕਲੱਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ। ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੱਚਾ ਸੰਤੋਖ ਤਦ ਮਿਲਿਆ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਫਿਊਚਰ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਵਿਖਾਉਣ ਦੇ ਮੌਕੇ ਮਿਲੇ।
ਸ਼ੇਫ ਓਪੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਆੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸੂਯਾ ਲੈਂਬ ਬੈਲੀ, ਪਲਾਂਟੇਨ ਪਿਊਰੇ ਅਤੇ ਏਗੁਸੀ ਕਰੰਬ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਉਹ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਆਪਣੀ ਜੜਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਹ ਚਾਵਲ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਜੋਲੋਫ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਫ੍ਰਾਈਡ ਚਾਵਲ। ਉਹ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਗੁਲਤੀ ਨਾਲ ਮੈਕਡੋਨਾਲਡਜ਼ ਵਰਗੇ ਆਸਾਨ ਖਾਣੇ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਆਗਲੇ ਕਦਮ ਵਜੋਂ, ਓਪੀ ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਲਿਖਣ ਦੀ ਵੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਅਫਰੀਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸੇਗੀ। ਉਹ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਰਸੋਈ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਸਗੋਂ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
