ਚਿੱਠੀ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰ ਸਾਲ ਵੱਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਤਣਾਅ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਹੜੀਆਂ ਅਗਲੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਨਾਲੋਂ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਧ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਖੁਰਾਕ 'ਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਇਹ ਮਾਮਲਾ ਆਪਣੇ ਪਹਿਲਮ ਤੇ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਅਗਲੇ ਭਾਰੀ ਭੰਨਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਚਿੱਠੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕਿ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਜੰਗਲ ਦੀਆਂ ਅੱਗਾਂ ਅਤੇ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਭੂ-ਰਾਜਨੀਤਕ ਤਣਾਅਆਂ ਨੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਿੰਨਾ ਨਾਜੁਕ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਘੱਟਤਾ ਅਤੇ ਖ਼ਰਾਬ ਡਾਇਟ ਕਾਰਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਕਈ ਜਗ੍ਹਾ ਬਹੁਤ ਬੁਰੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਵਧ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਪ੍ਰस्तਾਵਿਤ ਕਾਨੂੰਨ ਨਾਲ ਬਾਲ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਫਲ-ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਬਣਾਉਣਾ ਲਕੜੀ ਰਾਹੀਂ ਸਾਜ਼ਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇਸ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਟੇਸਕੋ, ਸੈਂਸਬਰੀ, ਐਲਡੀ ਵਰਗੇ ਵੱਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਸੰਗਠਨਾਂ, ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਕ ਡੈਨੋਨ, ਗ੍ਰੀਨਕੋਰ ਵਰਗੇ ਉਦਯੋਗ ਵੀ ਇਸ ਮੁਹਿੰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਥ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਰਕਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਿਰਾਏਦਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਕਾਬੂ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਪਾਅਂ ਦੀ ਗੱਲ-ਬਾਤ ਜਾਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਦੇਖਣ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੋੜ ਹੈ।
