ਇਸ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ 53 ਫੀਸਦੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਾਂਸਕ੍ਰਿਤਿਕ ਜਾਣ-ਪਹਚਾਣ ਦੱਸਿਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਫ਼ਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਸਵਾਦਾਂ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 83 ਫੀਸਦੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਖਾਣਾ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਫ਼ਰਾਂ ਦਾ ਅਹਮ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਖੋਜ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ 53 ਫੀਸਦੀ ਲੋਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਖਾਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ 37 ਫੀਸਦੀ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਨਵਿਆਂ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ 10 ਫੀਸਦੀ ਲੋਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇਨਰੇਸ਼ਨ ਜੈੱਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅੰਕੜਾ 21 ਫੀਸਦੀ ਹੈ। ਟਿਕਟੌਕ ਉੱਤੇ ਕਿਸੇ ਦੇ ਨਵੇਂ ਸਵਾਦ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋ ਕੇ 13 ਫੀਸਦੀ ਲੋਕ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਿਸ਼ਤਰੀ ਜ਼ਿਗਿਆਸਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਵਜ੍ਹਾ (41 ਫੀਸਦੀ) ਹੈ ਜੋ ਨਵੀਂ ਚੀਜ਼ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ 29 ਫੀਸਦੀ ਲੋਕ ਦੂਸਰਿਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਆਮ ਅਦਤਾਂ ਦੌਰਾਨ 31 ਫੀਸਦੀ ਲੋਕ ਆਪਣੀਆਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਸੌਸ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ 40 ਫੀਸਦੀ ਲੋਕ ਦੋਹਰਾ ਚਮਚਾ ਲਾਉਣਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ। ਇਜ਼ੀ ਗਾਰਡਨਰ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਨਵੇਂ ਟੇਸਟ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਨਾ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜਿਗਿਆਸਾ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਫ਼ਰ, ਸਮਾਜਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਖਾਹਿਸ਼ ਇਸਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖੋਜ ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਲੋਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਯਾਤਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋ ਕੇ ਆਪਣੀਆਂ ਸਵਾਦੀ ਪਸੰਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹਨ।
