ਦਹੀਂ ਦੀ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਹੌਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ। ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਓਹਦਾ ਸੁਨਹਿਰਾ ਤਲ ਅਤੇ ਕੋਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਨਾਲ ਖੁਬ ਸਵਾਦੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੇਟਾ ਨੂੰ ਆੜ੍ਹਾ ਕੱਟ ਕੇ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮੈਰੀਨੇਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਦਰ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਪਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇ। ਗਰਿਲ ਨੂੰ 204 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਛੇ ਮਿੰਟ ਗਰਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿਲੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਜੂਸੀ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਗਰਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਫੈਲ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਚਿਕਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੀਲ ਦਾ ਹਿਸਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਧਾਰਣ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤੇ ਵਿਆੰਜਨ ਵੀ ਸੁਆਦਲੇ।
