ਪਹਿਲਾਂ, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਿਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਿੱਲਾ ਹਟ ਜਾਏ। ਫਿਰ, ਇਸ ‘ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੋਰਨਫਲੌਰ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧੂਏਂ ਵਾਲੀ ਪਾਪਰਿਕਾ ਛਿੜਕੋ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਵੱਧ ਕੋਰਨਫਲੌਰ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬੇਕਨ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਪਏਗਾ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਰਤ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਖੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੂਲ੍ਹੇ ਤਵਾ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਚ ‘ਤੇ ਪਕਾਓ। ਬੇਕਨ ਆਪਣਾ ਫੈਟ ਖੁਦ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਜਿਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਦੀ ਚਮਚੀ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਹੋਸਿਆਰ ਰਹੋ ਕਿ ਤੇਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੋਰਨਫਲੌਰ ਚਿਕਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੇਕਨ ਪਕਣ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਆ ‘ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਹਰਲਾ ਭਾਂਪ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਐਕਸਟਰਾਫੈਟ ਸੁੱਕ ਜਾਏ।
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸੋਨੇ ਵਰਗੇ ਅਤੇ ਕਰਾਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਧੂੰਏ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਭੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਬਢਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡਾ ਬੇਕਨ ਵਧੀਆ ਕਰਾਰਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਸਿੱਧਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਚਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ।
