ਇਸ ਸਾਲ ਸ਼ਰਵ ਟਿਊਜ਼ਡੇ ਫਰਵਰੀ 17 ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਿਨ ਪੈਂਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਰਾਜ ਜਾਨਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਨਤਾਲਿਆ ਸਿਆਨੋਵਾ, ਜੋ ਕਿ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਤੇ Natasha’s Baking ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਸੂਝਵਾਂ ਸਾਂਝੇ ਕਰ ਰਹੀ ਹਨ। ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਪੈਂਕੇਕ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਜਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਹੈ।
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਪੈਂਕੇਕ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਤੇ ਫੁੱਲਿਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੋ ਵਾਰੀ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਬਨਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਮਿਖਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਤੇ ਦੂਜੀ ਵਾਰੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ। ਇਸ ਨਾਲ ਪੈਂਕੇਕ ਦਾ ਬੈਟਰ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਤੇ ਹਵਾ ਭਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸਹੀ ਮਾਪ ਬਹੁਤ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪੈਂਕੇਕ ਸੜਕ ਜਾਂ ਵਿਆੰਗੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਫੇਦੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਕੇ ਸਖਤ ਫੈਂਟਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪੈਂਕੇਕ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਤੇ ਹਲਕੇ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਫਲੇ ਪੈਂਕੇਕ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਠੀਕ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਵ ਟਿਊਜ਼ਡੇ ਨੂੰ ਬੇਹਤਰੀਨ ਪੈਂਕੇਕ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
