ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਿਸਕੁਟ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਰੂਪ ਮਿਲਿਆ ਜਦੋਂ ਵਿਕਟੋਰਿਆਈ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਜਨਤਕ ਬਣਾਵਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇਸ ਇਜਾਦ ਨੇ ਬ੍ਰਿਟਨ ਨੂੰ ਬਿਸਕੁਟ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਾਕਤ ਬਣਾਇਆ। ਹੇਠਾਂ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਟਿਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਮਾਰਕ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵੀ ਇਸ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਖਾਸੀਅਤ ਹਨ।
ਇਸ ਵਿਕਾਸ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਨਾਂ ਜਾਰਜ ਪਾਲਮਰ ਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੋਮਰਸੈਟ ਤੋਂ ਆਇਆ ਇੱਕ ਕਿਊਕਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸ਼ਖਸ ਸੀ। ਉਹ ਸਿੱਡਕਾਟ ਕਿਊਕਰ ਸਕੂਲ ਤੋਂ ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਮਾਮੇ ਦੇ ਕਣਕ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾਈ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਲੱਗਾ। ਰੀਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਕਜ਼ਨ, ਥੋਮਸ ਹੰਟਲੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਹੰਟਲੀ ਐਂਡ ਪਾਲਮਰ ਕੰਪਨੀ ਚਲਾਈ।
ਹੰਟਲੀ ਦੇ ਪਿਓ ਨੇ ਸਫ਼ਰ ਕਰਦਿਆਂ ਬਿਸਕੁਟ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਬਿਸਕੁਟ ਟਿਨ ਬਣਾਇਆ, ਪਰ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿਚ ਟਿਨ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਮਾਸ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ ਦਾ ਕਮਾਲ ਜਾਰਜ ਪਾਲਮਰ ਨੇ ਕੀਤਾ। ਉਸ ਦੀ ਮੌਤ ਤੱਕ ਇਹ ਕੰਪਨੀ ਹਰ ਸਾਲ 23 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਂਦੀ ਸੀ। ਕਿਊਕਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਉਹ ਕਈ ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਨ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਰਹਿਣ। ਰੀਡਿੰਗ ਦਾ ਪਾਲਮਰ ਪਾਰਕ ਉਸ ਦੀ ਯਾਦਗਾਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਸ ਦਾ ਸਨਮਾਨੀ ਮੂਰਤੀ 1891 ਵਿੱਚ ਲਗਾਈ ਗਈ।
ਬਿਸਕੁਟ ਸਾਡਾ ਰਾਸ਼ਟਰ ਇੱਕਜੁਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੈਸ਼ਨਲ ਬਿਸਕੁਟ ਦਿਵਸ ਦੇ ਮੌਕੇ ਤੇ ਕਿਸੇ ਨਾ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਜਾਂ ਧਾਰਮਿਕ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਝਗੜਾ ਕਰਦਾ ਹੋਵੇ, ਉਸਨੂੰ ਚਾਹ ਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ ਬੈਠਾਕ ਲਗਾਉ। ਸਾਫ਼ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਰਿਸ਼ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਵੰਡੋ।
