ਐਮਾ ਲਾਂਗਸਟਾਫ਼ਟ ਅਤੇ ਉਹਦੇ ਪਤੀ ਡੇਵਿਡ ਮਿਲ ਕੇ ਇਹ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਚਲਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਡੇਵਿਡ ਨੇ ਆਪਣੇ ਬੇਕਰੀ ਕਰੀਅਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 15 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ’ਚ ਸੰਡਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਐਪ੍ਰੈਂਟਿਸ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਐਮਾ ਨੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਅਧਿਆਪਕ ਦਾ ਕੰਮ ਛੱਡ ਕੇ ਪੂਰਾ ਸਮਾਂ ਬੇਕਰੀ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਕੀਤਾ। ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫੈਸਲਾ ਸੀ।
ਲਾਂਗਸਟਾਫ਼ਟ ਫੈਮਿਲੀ ਬੇਕਰੀ ਨੂੰ ਨੌਰਦਰਨ ਏਕੋ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ 10 ਬੇਕਰੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਾਸਤੇ ਨੋਮੀਨੇਸ਼ਨ ਮਿਲੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਖਿਆ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਸਰਾਹਨਾ ਉਹਨਾਂ ਵਾਸਤੇ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਤੀਜਾ ਸਾਲ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲਗੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਸੱਚਮੁਚ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਹੈ।
ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਘਰ ਦੀ ਮਹਿਨਤ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਮੁਹੱਈਆ ਕੀਤੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਾਕਤ ਹੈ। ਬੇਕਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਝੁਲ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮਹਸੂਸ ਨਾੜੀ ਸਫ਼ਲਤਾ ਦਾ ਸੂਤਰ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੇਕਰ ਤੇ ਸਟਾਫ਼ ਬਹੁਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੀ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਢੇਰ ਸਾਰੇ ਗਾਹਕ ਬਣੇ ਹਨ। ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਿਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਨਵਾਂ ਉਤਸਾਹ ਲਿਆਵੇਗੀ।
