ਡਾ. ਫੇ ਬੀਗਟੀ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕਾਫੀ ਸੌਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡੀਪ ਸਲੀਪ ਨੂੰ ਜੋ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਗਾਣੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਚਾਹੇ ਕਾਫੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਿਯਮਤ ਸਮਾਂ ਬੰਨ੍ਹਣ। ਡਾ. ਫੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰ ਡੀਕੈਫ ਕਾਫੀ ਪੀਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਦ ਕਾਫੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਵਿਦਿਆਨ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਫੀ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਕਾਰਕਿਰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿਚ ਭੀ ਇਜ਼ਾਫ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਾਫੀ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਐਡੇਨੋਸੀਨ ਨਾਮਕ ਰਸਾਇਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੋਪਾਮੀਨ ਅਤੇ ਨੋਰੇਪਿਨੇਫ੍ਰਿਨ ਵਰਗੇ ਰਸਾਇਣ ਵਧਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚੇਤਨਾ ਅਤੇ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਾਫੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਡਿਪਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਖ਼ੁਦਕੁਸ਼ੀ ਦੇ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਦੀ ਮਿਅਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਚਿੰਤਾ, ਨੀਂਦ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਹਟੈਸ਼ੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਡਾ. ਫੇ ਬੀਗਟੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਾਫੀ ਪੀਣ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸੌਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੀ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ।
