ਉਸਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਜੇ ਰੋਟੀ ਤਾਜ਼ਾ ਬਣੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਲਈ ਥਾਂ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਕਪੜੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੋکر ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਰੋਟੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉੱਸਨੂੰ ਘਰ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹੀ ਫ੍ਰਿਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਤਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੈਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ। ਫ੍ਰੋਸਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅਣਹੌਲੀ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਮੂਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਮਕ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਰੇਖਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸੀਤਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸੜਕੋਟ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਪਲਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਨਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਟ ਕੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਹ ਵਾਪਸ ਕਰੋੜੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਜੇ ਕਦੇ ਵੱਧ ਰੋਟੀ ਬਚ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਛੋਟੀ ਰੋਟੀ ਖਰੀਦਣ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਨਵੀਂ ਰੋਟੀ ਬੈਕ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਚੁਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਚਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਰੋਟੀ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ।
