ਮਾਰਕ ਮੈਕਸ਼ੇਨ, ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਮਾਹਿਰ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕ੍ਰੇਮ ਫਰੇਸ਼ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀ ਅਤੇ ਕਰਾਰੀ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕ੍ਰੇਮ ਫਰੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਦੇਂਦਾ ਹੈ, ਤੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਖੱਟਾਸ ਹੋਣ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਨੇ। ਉਹ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਕ੍ਰੇਮ ਫਰੇਸ਼ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਕੈਰਲੀ ਕੈਂਪਬੈਲ ਨੇ ਵੀ ਕ੍ਰੇਮ ਫਰੇਸ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਚੋਣ ਦੱਸਿਆ। ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕ੍ਰੇਮ ਫਰੇਸ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਹੋਰਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ ਵਧ ਕੇ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕ੍ਰੇਮ ਨਾਲੋਂ ਕ੍ਰੇਮ ਫਰੇਸ਼ ਜਿਆਦਾ ਸਤਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਪਰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਦੀ ਮੌਲਿਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੇ ਸੁਆਦ ਦੋਹਾਂ ਸੰਭਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ, ਮਾਰਕ ਸਰਜੈਂਟ ਅਤੇ ਸਟੀਫਨ ਬੈਡੀ ਵਰਗੇ ਮਾਹਿਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਥਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੇਹਤਰਨ ਨਤੀਜੇ ਦੇਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਹਮਣਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪ੍ਰਰਕਾਰ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਭਾਰੀ ਬਣਾਏ ਸੁਵਾਦੀ ਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸਜ, ਪਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੀਸਟ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਜੋੜ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
