ਲੈਂਟ ਦਾ ਸਮਾਂ 40 ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ, ਅੰਡੇ, ਦੂਧ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਰੋਵ ਟਿਊਸਡੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪੈਂਕੇਕ ਦਿਵਸ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਸ ਦਿਨ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋਕ ਪੈਂਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਰਵਾਇਤ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣੇ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪੈਂਕੇਕ ਦੀ ਦੌੜਾਂ ਵਾਲੀ ਮਨੋਰੰਜਨਕ ਰਿਵਾਇਤਾਂ ਲਈ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
ਲੇਟੇਰੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਰ ਕਾਲੋਪ ਮੰਡੇ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਗਈ ਮਾਸ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਲੈਂਟ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 2026 ਵਿੱਚ, ਅਸ਼ ਬੁਧਵਾਰ 18 ਫਰਵਰੀ ਨੂੰ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪੈਂਕੇਕ ਦਿਵਸ 17 ਫਰਵਰੀ ਨੂੰ ਮਨਾੲਿਆ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਕਾਲੋਪ ਮੰਡੇ 16 ਫਰਵਰੀ ਨੂੰ ਪਵੇਗਾ।
ਇੰਗਲੈਂਡ ਨੇ ਇਕ ਪਰਾਣੀ ਵਿਕਟੋਰੀਅਨ ਪੈਂਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਦਾ, ਦੂਧ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਵਾਂ 'ਤੇ ਪੈਂਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਕੇ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਲੋਕ ਸੱਚ ਮੁੱਚ ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਰਿਵਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਜੀਵੰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
