ਫੂਡ ਐਂਥੂਜ਼ਿਆਸਟ ਕੇਲਸੀ ਬੂਕੋਕ ਦੀ ਇਸ ਰੇਸਪੀ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡ ਕਰ ਕੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਰੀ ਤੇ ਮੋਇਲਾ ਟੈਕਚਰ ਦਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਕੇਕ ਬਿਨਾ ਭੱਠੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨੂੰ ਫ੍ਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੋਸ ਵਰਗਾ ਨਤੀਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਵੱਡੇ ਛਿਲਕੇ ਉਤਾਰੇ ਹੋਏ ਮਿਠੇ ਆਲੂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭੂੰਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਪਗਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਆਲੂ ਨਾਲ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਕੇ ਮੋਇਲਾ ਭਰਪੂਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਜੇ ਕੋਈ ਫ੍ਰਾਸਟਿੰਗ ਵੀ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤਿਰਿਕਤ ਚਾਕਲੇਟ ਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਨਾਰਿਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾ ਕੇ ਉਸਨੂੰ ਪੂਰੇ ਕੇਕ ’ਤੇ ਚੜ੍ਹਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫ੍ਰਿਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਟੀਕਣਾ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਸਭ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ।
